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自治區市場監督管理廳召開網絡餐飲服務食品安全管理座談會
發布時間:2019-01-11 16:59:02     信息來源:寧夏回族自治區市場監督管理廳(知識產權局)    預覽次數:14453    字體大小:()

 

自治區市場監督管理廳召開

網絡餐飲服務食品安全管理座談會

經前期調研,自治區市場監督管理廳于1月9日下午在銀川召開網絡餐飲服務食品安全管理座談會。銀川市、石嘴山市、永寧縣、賀蘭縣、靈武市、大武口區市場監督管理局分管領導及餐飲科長,“美團點評”“餓了么”總部食品安全負責人,銀川、石嘴山市及轄區各市縣美團外賣、“餓了么”直營機構負責人或代理商負責人、城市區域負責人,委托配送公司及配送站負責人等50余人參加了座談會。

當前,我區網絡訂餐上線餐飲單位與訂單量增長迅猛,上線餐飲單位從2017年的9000余家上升到2018年的1.7萬家,日訂單量由4萬單上升到8.3萬單。各級市場監管部門認真履行職責,強化網絡餐飲食品安全監管,工作取得成效,無證上線餐飲單位基本消失。同時,由于網絡訂餐正處于快速增長期,仍存在較多食品安全問題,各地從去年10月份以來開展的網絡餐飲服務食品安全專項檢查成效還不明顯,部分入網餐飲單位食品安全狀況差,操作規范未落實;網絡訂餐第三方平臺對《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》學習培訓不夠到位,公示信息不認真、不完整、不規范。下一步,自治區市場監督管理廳將與“美團”“餓了么”網絡訂餐平臺簽訂“食品安全戰略框架協議”,強化訂餐平臺食品安全管理責任;增加入網餐飲服務公示項目,將食品安全量化分級信息、菜品名稱和主要原料納入公示范圍;督促訂餐平臺加強送餐人員食品安全培訓,定期清潔配送容器,配送食品加貼封簽;要求新入網餐飲服務單位公示證照實行彩色掃描上傳,確保公示信息清晰、規范。試點開展入網餐飲服務單位“明廚亮灶”實時視頻接入訂餐平臺。

 

                          

 

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